Nieuwsbank

Schrijft, screent en verspreidt persberichten voor journalistiek, search en social media. Hét startpunt om uw nieuws wereldkundig te maken. Ook voor follow-ups, pitches en korte videoproducties.

Oratie: Hapklare fysica

Datum nieuwsfeit: 24-06-1999
Bron: Razende Robot Reporter
Zoek soortgelijke berichten
Landbouwuniversiteit Wageningen

*do 24-06-99 HAPKLARE FYSICA


tijd 16:00 uur

plaats Aula, Gen. Foulkesweg 1, Wageningen
onderwerp inauguratie prof.dr. E. van der Linden (fysica en fysische chemie van levensmiddelen)

informatie afd. voorlichting en pr, Godelief Nieuwendijk, tel. 0317-482177

De huidige maatschappelijke trends in de levensmiddelenindustrie vragen om een gerichte innovatie en gerichte productie van levensmiddelen. Hiervoor is toepasbare kennis nodig. Ook fysische kennis. Het voorgaande roept twee vragen op. "Hoe moet men academisch onderzoek indelen zodanig dat de kans op toepasbare kennis op zowel de korte als de lange termijn het hoogst is?", en "Wat voor soort fysisch onderzoek moet er bedreven worden aan levensmiddelen?". Van der Linden schetst in zijn oratie eerst, aan de hand van historische voorbeelden, hoe in een aantal gevallen technologie tot stand kwam, en wat de rol van de fundamentele wetenschappen daarbij was. Vervolgens beschrijft hij het type onderzoek dat een hoge kans biedt op uiteindelijk toepasbare resultaten. Hierna wordt ingegaan op de vraag wat voor soort fysica men aan levensmiddelen zou moeten bedrijven in het licht van het voorgaande. Het blijkt dat deze fysica vele fundamentele uitdagingen heeft en dat de benodigde fysica allerminst kant en klaar beschikbaar is. Met andere woorden, de fysica met betrekking tot levensmiddelen kan niet worden samengevat met de termen "hapklare fysica".

reageer via disqus

Nieuwsbank op Twitter

Gratis persberichten ontvangen?

Registreer nu

Profiteer van het gratis Nieuwsbank persberichtenfilter

advertentie