Nieuwsbank

Schrijft, screent en verspreidt persberichten voor journalistiek, search en social media. Hét startpunt om uw nieuws wereldkundig te maken. Ook voor follow-ups, pitches en korte videoproducties.

Promotie: Zetmeelomzetting in filmpje zichtbaar gemaakt

Datum nieuwsfeit: 26-05-2000
Bron: Razende Robot Reporter
Zoek soortgelijke berichten
Rijksuniversiteit Groningen


Zetmeelomzetting in filmpje zichtbaar gemaakt

"Zetmeel is één van de meest energierijke voedselbronnen voor mensen, dieren en andere organismen", zegt biochemicus ir. Joost Uitdehaag, "Het komt onder andere voor in graan, maïs, aardappelen en rijst. In ons lichaam wordt zetmeel afgebroken door speciale eiwitten in de mond en in de darm, zogeheten amylases." De promovendus onderzocht de precieze werking van alpha-amylases, de belangrijkste klasse van zetmeelomzettende enzymen. Hij maakte gebruik van eiwitkristallografie, een uiterst krachtige microscoop, om alle stadia in beeld te brengen die het eiwit doorloopt om het zetmeel af te breken. Uitdehaag: "Zoals alle ...
Dit waren de eerste 100 woorden van de door u opgevraagde pagina uit het Nieuwsbank persberichtenarchief. Na betaling kunt u het hele persbericht lezen.
Bent u abonnee? Klik hier om uw wachtwoord op te geven.
Wilt u nu snel binnen tien minuten abonnee worden? Klik dan hier.

Klik hier om het volledige persbericht te lezen




reageer via disqus

Nieuwsbank op Twitter

Gratis persberichten ontvangen?

Registreer nu

Profiteer van het gratis Nieuwsbank persberichtenfilter

advertentie