Nieuwsbank

Schrijft, screent en verspreidt persberichten voor journalistiek, search en social media. Hét startpunt om uw nieuws wereldkundig te maken. Ook voor follow-ups, pitches en korte videoproducties.

'Polysacharide nuttig en veilig voor voedingsindustrie'

Datum nieuwsfeit: 06-06-2000
Bron: Razende Robot Reporter
Zoek soortgelijke berichten
Rijksuniversiteit Groningen


Polysacharide van melkzuurbacterie nieuw, nuttig en veilig voor voedingsindustrie

Dankzij het onderzoek van drs. Ineke van Geel-Schutten kon haar werkgever, TNO Voeding, drie octrooien aanvragen. Van Geel-Schutten ondekte dat een bepaalde stam melkzuurbacteriën (Lactobacillus reuteri LB 121) in staat is twee exopolysachariden te maken, die nuttig kunnen zijn voor de voedingsindustrie.

Exopolysachariden (EPSen) zijn lange suikerketens die een bacterie maakt aan de buitenkant van zijn cel. Net als andere polysachariden kunnen EPSen door de industrie voor verschil-lende doeleinden worden gebruikt. Onder andere doen ze dienst als verdikkingsmiddel, stabilisator, emulgator, geleermiddel of als waterbinder. De EPSen ...

Dit waren de eerste 100 woorden van de door u opgevraagde pagina uit het Nieuwsbank persberichtenarchief. Na betaling kunt u het hele persbericht lezen.
Bent u abonnee? Klik hier om uw wachtwoord op te geven.
Wilt u nu snel binnen tien minuten abonnee worden? Klik dan hier.

Klik hier om het volledige persbericht te lezen




reageer via disqus

Nieuwsbank op Twitter

Gratis persberichten ontvangen?

Registreer nu

Profiteer van het gratis Nieuwsbank persberichtenfilter

advertentie