Nieuwsbank

Schrijft, screent en verspreidt persberichten voor journalistiek, search en social media. Hét startpunt om uw nieuws wereldkundig te maken. Ook voor follow-ups, pitches en korte videoproducties.

Onderzoek primaire en driedimensionale strucuren biomolecuul

Datum nieuwsfeit: 06-12-2000
Bron: Razende Robot Reporter
Zoek soortgelijke berichten
Universiteit van Utrecht

6 december 2000

Promotie: Structural investigation of exopolysaccharides produced by lactic acid bacteria.

Mw.ir. E.J. Faber, Scheikunde 14:30 uur

Promotores: Prof.dr. J.P. Kamerling., Prof.dr. J.F.G. Vliegenthart

Bacteriële exopolysachariden (EPSen) worden gebruikt als additieven in een groot aantal voedingsmiddelen waar zij dienen als verdikkingsmiddel, stabilisator of geleermiddel. Om de toepassingsmogelijkheden van polysachariden als voedingsmiddelenverdikker te vergroten is fundamentele kennis nodig ten aanzien van de relatie tussen de chemische structuur en de fysische eigenschappen. Elly Faber onderzocht voor dit doel zowel de primaire als de driedimensionale strucuren van deze biomuleculen.

Gewijzigd:Donderdag, ...

Dit waren de eerste 100 woorden van de door u opgevraagde pagina uit het Nieuwsbank persberichtenarchief. Na betaling kunt u het hele persbericht lezen.
Bent u abonnee? Klik hier om uw wachtwoord op te geven.
Wilt u nu snel binnen tien minuten abonnee worden? Klik dan hier.

Klik hier om het volledige persbericht te lezen




reageer via disqus

Nieuwsbank op Twitter

Gratis persberichten ontvangen?

Registreer nu

Profiteer van het gratis Nieuwsbank persberichtenfilter

advertentie