Nieuwsbank

Schrijft, screent en verspreidt persberichten voor journalistiek, search en social media. Hét startpunt om uw nieuws wereldkundig te maken. Ook voor follow-ups, pitches en korte videoproducties.

Voorlichting over picknicken met varkensvlees

Datum nieuwsfeit: 29-06-2001
Vindplaats van dit bericht
Bron: Razende Robot Reporter
Zoek soortgelijke berichten
Voorlichtingsbureau Vlees

Keywords:

Persbericht d.d. 6/29/2001

29-06-2001: Picknicken met varkensvlees

Als de temperatuur omhoog gaat en het zonnetje lekker schijnt, krijgen veel mensen zin om ergens op een mooi plekje buiten te picknicken. Maar wat gaat er in de picknickmand? Naast salades, fruit en vers brood mag een heerlijk gerecht met varkensvlees niet ontbreken. Veel varkensvleesproducten zijn geschikt om van tevoren te bereiden en lekker om koud te eten. Hierbij handige tips en een heerlijk recept met varkensvlees om mee te nemen in de picknickmand.

Buiten is het warm, hoe houden we het eten lekker koel? Vooral op warme dagen is het belangrijk om al het eten voor de picknick goed gekoeld mee te nemen. Als je met de auto een picknickplaats op zoekt zijn er speciale koelboxen voor de auto die op de aansteker kunnen worden aangesloten. Op de fiets is het handig om de gerechten te verdelen en het koel te houden met koelelementen uit het vriesvak. Thermoskannen houden warme dranken goed warm en koude dranken goed koud. En als je broodjes van tevoren belegd, kies dan voor broodbeleg dat -door de bereidingswijze- niet zo snel bederft, zoals salami, cervelaatworst, chorizo en gerookte ham. Sla, tomaat, komkommer voorkomen dat brood voortijdig uitdroogt, maar kunnen het brood ook te nat maken. Door het brood goed met boter te besmeren, voorkom je dat het vocht uit de groenten er te veel intrekt.

Wat gaat er in de mand?
Naast vers brood, bakjes salades, vers fruit, yoghurt en wat zakjes chips voor de kinderen, mag een lekker stukje varkensvlees niet ontbreken. Wat denkt u bijvoorbeeld van pittig gehaktbrood, heel makkelijk van tevoren te bereiden en het smaakt heerlijk met een mangochutney of een koude kerriesaus. Of een lekker vleesslaatje met prei, appel en mosterd. Kinderen vinden dit ook heerlijk. En wat dacht u van plakken heerlijke varkensrollade? Daar is iedereen dol op. Mogelijkheden te over met varkensvlees. Op www.vlees.nl kunt u de receptuur van deze en nog vele andere gerechten nalezen. En om de picknick een feestelijk tintje te geven kun je een lekkere fles wijn meenemen. Vergeet dan niet de kurkentrekker! Bier en fris mag natuurlijk ook.

Wij hebben voor u nog een heerlijk recept met varkensvlees voor in de picknickmand:

Koude karbonaadjes met mosterdsaus
Picknickgerecht voor 4 personen

4 dunne ribkarbonaadjes
1½ eetlepel mosterd
4 eetlepels appeldiksap (of appelsiroop)
1 theelepel gedroogde of verse tijm
4 eetlepels olijfolie
4 eetlepels yoghurt
6 eetlepels mayonaise
zout, peper

1. Meng een ½ eetlepel mosterd met 3 eetlepels appeldiksap, ½ theelepel tijm, de olie, ½ theelepel zout en ½ theelepel peper. 2. Bestrijk het vlees met het mosterdmengsel en laat het een uurtje marineren.
3. Bakkerel het vlees: verwarm een (antiaanbak)pan even voor op een hoog vuur. Zet het vuur op halve stand, leg de karbonaadjes in de pan en bak ze zachtjes aan beide kanten bruin en gaar (ca. 15 minuten). Schuif het vlees tijdens het bakken over de bodem van de pan en keer het een paar keer. Laten afkoelen.
4. Meng de rest van de mosterd met de rest van het diksap, de rest van de tijm, de yoghurt en de mayonaise. Voeg zout en peper naar smaak toe. Doe de saus in een afsluitbaar bakje en serveer het later bij het vlees.

Tip: Als je van pittig houdt, kun je de mosterd vervangen door sambal of Thaise pesto-style sauce. Marineren met gewone Italiaanse pesto of pesto-rosso maakt deze karbonaadjes tot een mediterrane lekkernij.

Voor nog veel meer lekkere varkensvleesrecepten, kijk op www.vlees.nl.

Voor meer informatie:
Voorlichtingsbureau Vlees
Monique ten Cate
telefoon: 070 319 78 11
e-mail: (monique@vlees.nl)
internet: www.vlees.nl

Terug naar het overzicht van persberichten

reageer via disqus

Nieuwsbank op Twitter

Gratis persberichten ontvangen?

Registreer nu

Profiteer van het gratis Nieuwsbank persberichtenfilter

advertentie