MILIEU CENTRAAL
Veel voedsel ongebruikt in de vuilnisbak
Milieu Centraal en het NIBUD informeren consument over verspilling van
voedsel
Vrijdag 2 november om 14.00 uur geeft Hans Alders, voorzitter van
Milieu Centraal, in Hoog-Catharijne (Godebaldkwartier) te Utrecht het
startschot voor de campagne Voorkom verspilling, koop voedsel op maat.
Milieu Centraal en het Nationaal Instituut voor Budgetvoorlichting
vragen via deze campagne aandacht voor het thema voedselverspilling
(een tot nog toe onderbelicht thema in de consumentenvoorlichting over
voeding). De campagne start met het uitstallen van voedingsmiddelen
ter waarde van 725 gulden, het bedrag dat een gemiddeld huishouden
jaarlijks aan voedsel weggooit.
Veel mensen doen hun boodschappen voor de hele week. Grote voorraden
van verse voedingsmiddelen zijn het gevolg. Meestal kopen huishoudens
meer dan nodig is.
Uit onderzoek van Milieu Centraal en het Nationaal Instituut voor
Budgetvoorlichting blijkt dat huishoudens gemiddeld 10 tot 15 procent
(gemiddeld 110 tot 165 kilo per jaar) in de vuilnisbak gooien. Dit is
behalve een verspilling van geld ook een verspilling van energie die
nodig is geweest om het product te maken, te verpakken, te vervoeren
en te bewaren. Door op maat boodschappen te doen, kunnen consumenten
flink besparen op uitgaven voor voeding en is men tegelijkertijd goed
bezig voor het milieu.
Voedselverspilling als nieuwe invalshoek
Het onnodig weggooien van voedingsmiddelen is dus een vorm van
energieverspilling. Dit is een nieuwe invalshoek voor een
milieucampagne over voeding. De aandacht van consumenten is vaak
gericht verpakkingen. Een jaarlijkse verspilling van 110 kilo voedsel
staat gelijk aan de energie van 110 liter benzine. Deze hoeveelheid
energie is veel groter dan de energie die nodig is voor verpakkingen.
Voor veel consumenten zal dit dan ook een eye-opener zijn. Aanleiding
voor Milieu Centraal en het NIBUD om dit thema bij de kop te
pakken.
De campagne
Doel van de campagne is consumenten bewust te maken van de energie- en
budgettaire aspecten van voedselverspilling. De aanbieding van de
eerste exemplaren van de folder en brochure Voeding, milieu en
budget aan het winkelend publiek vormt de aftrap van de campagne.
De brochure beschrijft vuistregels voor een energie- en milieubewust
eetpatroon. Door verstandig in te kopen, voedsel op de juiste manier
te bewaren en maaltijden op maat te bereiden is verspilling te
voorkomen. Ook door vaker groenten van het seizoen te eten en door wat
minder vlees, kaas en vis te eten wordt het eetpatroon energiezuiniger
en goedkoper. Hierdoor schept de consument financiële mogelijkheden om
(de vaak wat duurdere, maar minder milieubelastende) biologische
producten te kopen.
Tijdens de campagne wordt zo veel mogelijke aandacht gevraagd voor de
campagneboodschap. Zo wordt er een pagina aangeboden aan
huis-aan-huisbladen, worden artikelen aangeleverd voor tijdschriften
en wordt aan gemeentes en milieucentra gevraagd het campagnemateriaal
te verspreiden.
Voedsel kost energie
Voordat een product in het schap van de supermarkt ligt, is er al heel
wat energie ingestopt. Het verbouwen van landbouwproducten kost
energie. Daarnaast gaat ook energie zitten in de bewerking, het
vervoer, de verpakking en het bewaren van landbouwproducten.
Voorbeelden zijn brandstof voor de vrachtwagen, elektriciteit voor de
koeling, energie om verpakkingsmateriaal te maken, enzovoorts. Door
het kopen van producten verbruikt een huishouden dus energie. Het is
weliswaar een onzichtbare vorm van energieverbruik, maar wel één om
bewust van te zijn. Zo kost het telen van een kilo kastomaten in de
winter evenveel energie als de energie die geleverd wordt door ruim
een liter benzine; hiermee kan een personenauto 18 kilometer rijden.
Een kilo vlees is vergelijkbaar met twee liter benzine en een kilo
sperzieboontjes ingevlogen uit Kenia staat gelijk met ruim twee liter
benzine.
Einde persbericht
---
Voor meer informatie kunt u contact opnemen met Puk van Meegeren
(030-2305087) en Linda Nijenhuis (030-2305077) van Milieu Centraal, of
met Brenda van Dam (06-11392354) van het NIBUD.
Ook is het mogelijk om tijdens de startmanifestatie een afspraak te
maken voor een persoonlijk interview met Hans Alders (tussen 14.15 en
15.00 uur). U dient dit wel vooraf te melden bij één van bovengenoemde
contactpersonen van Milieu Centraal.
Milieu Centraal is de landelijke organisatie die consumenten met
praktische en betrouwbare milieu-informatie helpt milieubewuste keuzes
te maken. De informatie is getoetst door een forum van onafhankelijke
deskundigen. Voor meer informatie over Milieu Centraal zie
www.milieucentraal.nl.
Het Nationaal Instituut voor Budgetvoorlichting (NIBUD) geeft
onafhankelijke informatie over geldzaken van particuliere huishoudens.
Het NIBUD richt zich daarbij rechtstreeks op consumenten en op
professionals die met geldzaken van consumenten te maken hebben. Voor
meer informatie zie www.nibud.nl.
01 nov 01 09:01
