Aux Délices
 
Pa Verkuyllaan 7a - 1171 AE 
Badhoevedorp
 
tel. 020-6598551
 
fax. 020-6599650
 
delices@euronet.nl  

- persbericht -
 
Eerste biologische Bonbon ter wereld krijgt keurmerk
 
Creatieve bonbon-uitvinder komt met nieuwe smaakcombinaties
 
Sinds enige maanden is ons land een bijzonder Bonbon-atelier rijker. Ron van der Vossen en Clementine Melville begonnen dit voorjaar in Badhoevedorp hun opmerkelijke bedrijf dat binnen een paar maanden een hele nieuwe Bonbon-lijn in de markt zette. De  Bonbon-uitvinder  werd gegrepen door het gebruik van natuurzuivere en biologische ingrediënten. Hij deed eerder ervaring als, hoofd-patissier bij Hotel de l'Europe en Chef Patisser bij Hotel des Indes in de Haag en  bij  een grote Bonbon-fabrikant.
 
Drie weken lang werkten ze dag en nacht om nieuwe smaakcombinaties uit te proberen. De 26 lekkerste Bonbons en 50 chocolade producten werden na vele smaak- en proeftesten uitgekozen voor het assortiment. Opmerkelijke Bonbonvullingen met gember/nootmuskaat of een bananen Ganache (met echte banaan) glijden sindsdien in aantrekkelijke vormpjes onder de glaceermachine door.
 
 
 
Eko keurmerk
 
De ontdekking dat het werken met biologische grondstoffen niet alleen een gezondere produkt opleverde, maar ook Bonbons die gewoon voller van smaak zijn en mooier van vorm, gaf de doorslag om te kiezen voor een maximale biologische bereiding. In augustus 1998 kregen hun Bonbons het Eko-keurmerk van de Skal (de controle-organisatie voor biologische produktie
 
middelen). Hiermee zijn Aux
Délices-Bonbons de eerste echte biologische Bonbons ter wereld.
 
Zes Bonbons per minuutHet atelier is een ambachtelijk bedrijfje waar niet meer dan 60 kilo Bonbons per daggeproduceerd kan worden. Met gemiddeld zes Bonbons per minuut blijft een constante kwaliteit gewaarborgd: Bonbons met een zo laag mogelijk suikergehalte, zodat de werkelijke smaak van de vullingen (de interieurs) goed tot zijn recht kan komen.
 
 
 
Verdwenen kennis
 
Nog steeds bedenkt Ron en zijn medewerkers regelmatig nieuwe Bonbons en chocoladeproducten - nieuwe vormen, nieuwe ingrediënten - die ze in hun chocola-laboratorium uitproberen en proeven. Vaak moeten ze daarbij opnieuw op zoek naar de kennis om zonder geur-, kleur- en smaakstoffen te produceren. Voor de oorlog was dit een normale manier van Bonbons maken, maar door schaalvergroting en industrialisatie is de kennis van natuurlijke produktie veelal verdwenen. Aux Délices-Bonbons zijn dan ook maar acht weken houdbaar, terwijl de meeste (fabrieks) Bonbons door de toevoeging van conserveringsmiddelen bijna een jaar goed blijven. Voor Van der Vossen en zijn medewerkers is alleen het allerbeste goed genoeg. Daarom komt er maar heel af en toe een nieuwe Bonbon bij.  
 
 
Voor meer informatie
 
kunt u contact opnemen met Bonbon-uitvinderRon van der Vossen tel. 020 - 6598551 (niet voor publicatie)  
Aux Délices-Bonbons zijn te verkrijgen
bij
 
 Natuurvoedingswinkel Zon en Maan
Leeuweringerstaat 19 Oudewater       
Bloemendaal Reform   Korte Klefverlaan 46  
2061EE   Bloemendaal    
 
De Zaailing  Hooigracht 412312KW 
Leiden        
 
Hellianth Herenstraat 5a 2313AD  
Leiden 
 
De Vitamine winkel Amstelveenseweg 178
Amsterdam       
 
De Halm  Bergenvaardersweg 29
Amselveen      
 
Hagel Natuurvoeding   Schagchelstaat

17Haarlem       
 
De Graanhoek  Meester Cornelisstraat

44Haarlem
 
Wassenaars Reformhuis Johan de Wit straat 6a Wassenaar   
 
Innatura   Vlooswijkstraat 30
Terneuzen       
 
Natuurcentrum Lisse   Koninginenweg 95
Lisse      
 
De Korenmaat Dijnselweg 84
Zeist          
 
Naturijn tollenstraat 23
Culemborg 
 
Rozemarijn Noorderhoofdstraat 13
Krommenie    
 
De Brink   Brink 6
Haaksbergen     
 
Markander Wilhelminastraat 50
aEmmen        
 
De Schoof Herenhof 34 Alphenb aan de
Rijn
 
De Knapzak Noordereinde 18 Wormerveer

 
An-Dijvie Jan Cruyffstaat 3026 VN
Rotterdam      
 
De Belly Nieuwe Lelliestraat 174
Amsterdam
 
Le Patichou Mentonpassage Haarlem
 
De Zonnebloem Natuurlijk  Stadhuisplein 35 Almere
 
Reform Broeders  Keiweg 7
Oosterhout
 
De Swanneblom Gedempte Molendijk 60 
Heerenveen    
 
De Jonge Otter Hosingenhof 29 
Eindhoven   
 
Van Mastrigt Zwarte Janstraat 130 B Leiden

 
Gimsel Heereweg

13Schoorl     
 
De Tingel   Bierkaaistraat 26
Hulst      
 
Zonnemeer Natuurvoeding   Nieuwe
kerkstaat 8
 
Amsterdam Natuurwinkel Baarn  Laanstraat
117 Baarn     
 
Arnica  Tuigleerstraatje 15  5431 DB
Cuijk      
 
Reformhuis Kuilboer  Raadhuisstraat 4
Ijmuiden      
 
De Waagschaal Leijsenhoek 39
Oosterhout    
 
De Natuurwinkel  Klaphekkenstrat 1 
Oss      
 
Eco's De Groene Zaak   Steenhofstraat

64Soest      
 
Oase Natuurvoeding  Jan Pieter Heijenstraat
105Amsterdam 
 
De NatuurwinkelKleine noord

15Hoorn       
 
De Natuurwinkel westerstraat 154 Enkhuizen

 
Zonnewijzer  Hof van Delftlaan 85
Delft
 
Graanschuur  Bloemendaalsestraat 19
Amersfoort     
 
Kommery Klaas en Riekje Legeweg 3 
Dokkum     
 
Biotoop  Schrans 52
Leeuwarden      
 
Van Kessel verdronkenoord 139
Alkmaar      
 
De Natuurwinkel Haarlemerdijk
Amsterdam      
 
De Natuurwinkel 1e C Huygenstraat

49Amsterdam    
 
Natuurcentrum Sanbao Molenstraat 60a1 
Genk  Belgie     Eko Dis Beukenweg 26
Amsterdam 
 
De Roos Tuinen 59  Leeuwarden
 
Natuurvoedingswinkel de Weiden  
Doelenstraat 6 Ijselstein    
 
De Natuurwinkel  Scheldestraat 53 
Amsterdam    
 
De Groene Supermarkt Paterswoldseweg 8 
Groningen
 
BVBA De Ark Henri Lebbestraat 51-53Waregem Belgie
 
Natuurvoeding Kiem Turfmarkt 22
Gouda       
 
Zonnemaire Natuurvoeding Karel Doormanstraat
453aRotterdam   
 
Natuurvoeding Westermarkt Westermarkt

36aTilburg     
 
Art d'Eko   Mariaplaats 6 
Utrecht     
 
Ligterink Natuurlijk goed BV 
Zandvoortselaan 16a  Heemstede    
 
Haje Restaurant de Lepelaar Rijksweg a6
Lelystad    
 
Reformhuis Ligthart Terweeweg 84
Oegstgeest       
 
De groene winkel Het Rond 38 Houten 

 
Vomeko natuurvoeding  Snijdersstraat 4
lelystad    
 
Het Vegetarisch Restaurant Donaustraat 183 Lelystad   
 
De wind in de Wilgen   Bronsweg

25 
Lellystad         
 

Deel: ' Eerste biologische Bonbon ter wereld krijgt keurmerk '




Lees ook