Voedingscentrum
Kan gelatine BSE bevatten?
29 augustus

Er is een strenge Europese regelgeving voor de bereiding van gelatine. Voor de productie van gelatine mag, net als voor worst, vleeswaren, mergpijpjes en andere producten van het rund, geen zogenaamd onveilig materiaal gebruikt worden. Gelatine wordt gemaakt van botten en huiden. In botten en huiden zit geen BSE: het is risicovrij materiaal. U kunt dus met een gerust hart producten eten waar gelatine in zit, zoals pudding en vitaminetabletten.

Als koeien besmet zijn met BSE dragen ze de besmetting niet in hun vlees en niet in hun melk, maar in de hersenen en nog enkele organen. Deze organen moeten na het slachten altijd vernietigd worden; ook bij gezonde dieren. Zo wordt voorkomen dat mogelijk besmette organen in rundvleesproducten terecht kunnen komen.

Deel: ' Gelatine bevat geen BSE '




Lees ook