Voedingscentrum
Kan ik nog wel veilig kip eten?
12 september

Bijna de helft van alle kipproducten is besmet met bacteriën zoals salmonella en campylobacter. Dat is meer dan bij andere vleessoorten. Deze bacteriën zijn belangrijke veroorzakers van voedselinfecties bij mensen. Door hygiënisch te werken en de kip goed gaar te maken maakt u de ziekmakende bacteriën onschadelijk. Hierdoor kunt u kip eten zonder risico voor uw gezondheid.

Sinds kort staat op elk kipproduct, besmet of niet, een waarschuwing met bereidingsadviezen. Het kabinet heeft dat verplicht gesteld ter voorkoming van voedselinfecties. Ook wil het kabinet zo producenten stimuleren om de besmetting van kipproducten terug te dringen. Hopelijk zijn deze waarschuwingen daardoor in de toekomst niet meer nodig.

Meer informatie over salmonella

Deel: ' Voedingscentrum over risico's eten kipproducten '




Lees ook